我跟民宿发生了关系,有些话不吐不快……
民宿这个行业,让人有越来越多的迷思和不解。
近来看到有人将它形容为“围城”,我觉得颇有趣。
一方面,资本持续炒热,
且仍然有大量准备投身其中的人摩拳擦掌;
另一方面,部分业内人士想方设法突出重围,或借扩大体量提高声势、控制成本;或积极寻求机缘以求全身而退。
今天我们请到了10位不同身份,
但都或多或少和民宿有点关系的达人,
来分享他们各自对民宿的观感。
这篇有点长,字也有点多,
但我们要的,并非一个正确答案,
看完之后,或许你会反对,会豁然,会沉默,会沉思……
金 虹
莫干山金牌管家、几何首席体验师
最近两年,身为几何试睡师睡了N多的民宿,后来睡成了管家、睡成了合伙人。睡过的民宿多了,自己内心里对民宿的定义也愈来愈清晰。就像幸福不幸福,完全在于你自己的感觉一样。民宿该是什么样子的,也一样取决于自己的内心。
我想要的民宿是:建在一个我喜欢的地方,它必须舒适、有爱、像家一样,房间数在5个左右,在保证自己和家人住宿的空间外,有多余的房间对我的朋友和喜欢这个家的人开放,盈利回本绝对不是我的首要目标,我会把它当做生活必需添置的固定资产来对待。
金虹现任莫干山居图、莫上隐管家
但是,在目前还没有机会建一个自己理想的民宿的情况下,只要被我喜欢上并愿意留下来当家一样打理的民宿,那这个民宿就一定是一个被宠爱的幸福的孩子。
杨 妍
《旅游天地》编辑主任
行间短居,我选民宿。
如果说过去人们对民宿的概念仅仅停留在将就一晚的他人民居的话,那么如今的民宿更像是一间精品酒店。
民宿可以说是每一位民宿主心血的结晶,因此这里有着更多的温馨与不可复制的特色。几乎大部分酒店拥有的设施与服务,民宿都不会少,而且融入当地环境的特色风情也成为了它们的优势之一。所以在越来越偏向品质旅游的今天,踏足精致的民宿,也成为了我旅行中不可或缺的一部分了。
《旅游天地》和几何合作的专题
急 速 菜 菜
公众号嬉游(ID:xiyougogo)创始人、酒店常客、旅游达人
港真,我是属于那种不到万不得已,不会去选择民宿的人。
酒店是标准品,民宿是非标品。而我对于住宿品质的要求很高,所以我更愿意的是去体验那种标准化的产品,哪怕它往往并没有经常让你超出期望。
自称不被收买的中立派,选贵的同时也要选好的
此外,酒店的常客体系会更吸引我。我会很享受高级酒店的认脸服务,“朱先生,欢迎回来;这次我们继续给你升级了套房,大床无烟高楼层;欢迎礼物还是选择积分,对吗?”
最后一点是因为我穷,住不起民宿,但是酒店却不同,我有N种方法去低成本或者正收益地去住酒店。SO…我更愿意选择酒店。
编者按:打个小广告,“几何会员”某种程度上就是民宿行业的常客体系,同样可以享受积分兑房等会员权益,且积分在80家几何会员商户以及积分商城内通用,点击“阅读原文”可了解详情。
光 子
公众号小地球旅行(ID:xiaodiqiuxp)联合创始人、旅行策划师
我喜欢的民宿,充满了主人对生活的热爱,每一个细节都蕴藏着感情。每一个民宿都应该有自己的性格。
比如入住纳马夸兰花海的那家cottage的那天晚上很晚了,房间漆着复古花纹的绿地板已经让人很惊艳,床头柜上的酒杯很有年份,主人为我们准备了一小瓶酒和巧克力。而第二天清晨醒来,漫步进入鸟语着的小花园,古老的喷泉,被高大植物包围的小楼,装饰着精美古朴的镜子和陶瓷盘的餐厅,霎那间有种爱丽丝误入仙境的错觉。
披着流苏披肩的主人,亲自为我们下厨做好吃的煎饼,餐桌上也准备好了丰富得令人发指的各类早餐。盖果汁瓶的蕾丝缀着流苏和彩色珠子,每一个人的勺子的花纹也不同,当你手指每碰到一个器物时,你就能感觉到满满的爱。
纳马夸兰花海里的cottage,图片by king晴萱
所以在每一次小地球策划的旅程,我们很看重独具情感的民宿体验,不是选择为客户设计千篇一律不功不过的五星级酒店,有性格的民宿本身就是一个可以获得沉浸式体验的目的地,给人超越性的感官享受。但正因为个性,所以也有不标准带来不完美体验的风险。
比如我们设计的阿拉斯加的极光旅程,一栋可以看极光的白雪皑皑的完美古宅别墅,像是中世纪文学小说里描述的优雅华美,连钥匙都是古董样子。主人亲自学习了几句中文,给大家手写了欢迎词,除夕的雪夜大家围着壁炉一起动手做饭一起在别墅开party。但由于床的大小不一样,对所有的旅伴来说不一定完全公平,这时候就有不完美体验的风险,需要大家的彼此奉献。但敢于冒险的伙伴往往能收获更精彩的旅途故事。
十 月
设计师、杭州留白民宿主
从设计师到经营民宿,对于我来说不仅仅是工作的转变,更是一种生活状态的选择,简单来说就是人生换一种活法。
一开始最纯粹的想法当然是热爱民宿所传达的慢节奏的生活方式,在最自然的环境里与天地融合,感受四季轮回。这个空间可任由你想象,一切美好的事物都可以变成真实,包括你对于周边人群与世界的善意,都可以在这间民宿里传达,它是开阔的又完全自由并且是真实美好的。
杭州留白
慢慢的当它像新生儿一样从脑海里变成实际的存在,并且开出花来时,自己的世界也逐步变化,并不束缚于这一山一水,世界变得更为辽阔与壮丽。
Yoooooo
杭州西溪宾馆PR
大学里学的酒店管理专业,到之后实习、第一家酒店和第二家酒店都是国际品牌酒店,再到现在工作的本土五星级酒店,对于酒店的体系来说我已经十分熟悉了。对于民宿来说,却是最近两年熟悉起来。
自己也体验过不少大红的民宿和一些新开的民宿,总的来说,我对于民宿的期望是,能每次都看到一些有趣的东西、能每次吃到一些比农家菜精致的本土特色菜肴、能每次都能听到一些新鲜的故事。
坐拥一方江南旖旎的杭州西溪宾馆
现在越来越多扎堆开的民宿,价格甚至已经比五星级酒店要高,装修风格很混搭,服务却差强人意。在集体提价格的同时,是否也该考虑到整体的服务特色,不是单一的把房间的设计理念和情怀故事加在一起就是能提升价格了,我相信现在越来越多的顾客对于民宿的服务也是越来越多的期盼与要求了。
虽然我们也常说酒店的服务类似于标准化、不够温情,但许多民宿所缺失的也是最基本的统一性(包括对员工的培训及考核),我希望在民宿遇见的管家是温情的、有耐心的、会给我讲故事的,但也希望TA是可以顾及到日常的及时且有效服务的。
匿 名
摄影师、平面设计师
在很久以前,找一间合适的房间拍摄,真的是一件很费事的事,尽管有许多人把自己的房间挂在各种软件上租出来,让旅行者,沙发客,摄影师,和所有不愿意住酒店的人更加方便,但许多房间在美感上也都不是很足够的,只是提供了一个休息的房间。
随着“朋友圈”变成必须要经营的“社交圈”和“炫耀圈”,大家对于出去旅行时所居住的房间的设计感和美感的需求开始提高,甚至高于房间本身的硬件条件和舒适度。房间好不好住不再是第一位,房间够不够美开始逐渐变成第一位。
也就是在这两年的某个瞬间,出现了一批的民宿,它们干净,充满设计感,精致的细节和极力推到每个人眼前的风格化,都不得不让每一个看过的人,都感叹这就是自己一直以来喜欢的感觉和想出门旅游时想住的房间,从某个层面上来说,这些房间的出现,简直是梦想的实现。
但事情马上就和许多产品的出现一样,大量的复制品,和变相的“借鉴”,无法及时跟进的创新能力,急功近利的跟风和近似乎泛滥的繁衍,随之出现的一批又一批的“感觉”和“风格”上一样的民宿,甚至连营销手段都相差无几:从独立摄影师带姑娘来约拍,到微博上近似乎每天都玩照例进行的转发抽奖,连大家获取这些房间的渠道,好像也都差不多。
逐渐的,没有品牌建设,也就没有品牌区隔,没有风格和调性上的建立,当然也没有产品与产品之间的区分,房间ABCD就好像没了各自功能的葫芦娃,只有他们爷爷分得清,路人是真的认不清。
民宿已经完全从一间旅行居住的房间变成了一间可以商用,炫耀,但样子却差不多的工具。房间偏离了居住,风格偏离了个性,功能偏离了旅行,也许这样赚钱会更快,每一次“借鉴”的更方便,但这个叫做“民宿”的梦想,也许就快走到尽头了。
编者按:其实本来这位有好多图片可以跟大家分享, 但是因为某些原因他不便出面,感谢他如此犀利的观点,啪啪啪……
明 梅
陕北野塬农场主人,时不时旅居日本京都
近几年去日本京都买房开民宿会有多热门?
只要随便打通一个房产中介的电话,问一个房子的价格,人家一听你是中国人,马上会自动介绍这个房产能不能开民宿。
日本人当然不会买房子来开民宿,事实上,日本人也不象中国人,那么经常的买卖房产。尤其是年轻一代,一般家里只有有三到四口人,很多人住在公寓里。又因为很多人在大公司工作,经常要被外派到别的城市,所以租房越来越受欢迎。
中国人在日本买房的,大都是因为日本房产价格的确是到了历史最低点,最近两三年因为中国人的到来,才稍有回升,而且出租给留学生或中国游客,都有蛮好的回报率。
所以在日本开民宿的大部分人,不是像国内那样有情怀的设计师,而是投资客居多。近一两年来,更是出现不动产公司大举收购上百套市中心二手房,然后交由国内投资客认购,由不动产公司在日本进行集体运营出租的情况。
编者体验过的京都金阁寺旁的民宿
所以日本的民宿很多是没有主人的,交了钱,由密码锁进入,一直到住完也基本不会见到主人。这和国内民宿老板娘才是民宿的灵魂,是不一样的。
国内的民宿,大部分都在仙气儿十足的地方,很多人为了寻求不一样的乡野生活,去住一下民宿。到了日本,大部分游客的诉求就变成了交通方便,费用低廉了。
但也有一些比较特别的民宿,比如京都的“间”,至少你能见到一个中国籍的老板娘。
去年超受欢迎的陕西富平柿饼和洛川苹果就是野塬农场的出品,“阅读原文”可购买
苏 优 乐
电视栏目主编、几何首席体验师
过去的一年,民宿成为了旅游业中的焦点型话题,以至于很多传统的客栈都不约而同蹭上了这个热点,有些做了微转型,更多的直接在经营平台上将“客栈”二字改为“民宿”。
我第一次听到“民宿”这个词,是2013年在台湾。那是一次常规的环岛骑行,13天,行程1300多公里,沿途住宿的大多是民宿。刚开始以为是两地叫法不同,住了几家后发现,台湾的民宿确实和内地的客栈不太一样,我们遇到的民宿主人会和房客一起生活,准备一日三餐,一起吃饭喝酒,露天烧烤。主人通常住在我们楼上,随叫随到,兴致好的时候,会和我们喝茶饮酒到天亮。
后来,我学到了一个很高级的词:共享经济。
2015年,我自己在昆明做了几间小小的公寓民宿,再后来,成了几何的民宿体验师,睡过了云南一众大大小小的民宿客栈。
如今,在共享经济这个词已近烂街的时代,内地的民宿其实并没有太多“共享”的意味,check in,check out, 密码开锁, 交押金入住, 一切都和传统的客栈并没有太多不同。房客不太容易见到房东,公寓民宿的主人总是在忙着看房扩张,客栈民宿的主人每月来巡视一番。很多去过台湾、日本的朋友都会抱怨,大陆的民宿缺少人间烟火气。
确实,我们的民宿少了一点人情味。但这是正常状态。
共享经济也是经济,只要涉及到经营,就一定会按照标准的商业模式运行。抱怨归抱怨,现在很多人出行, 还是会选择民宿而非酒店,理由大概有三:其一,民宿大多可以满足一家人住在一起的愿望;其二,可以开火做饭;其三,住民宿可以像当地人一样,在一个陌生新鲜的城市生活几天,对很对人来说,这是一种情怀。
近两年,大经济环境虽然有所下滑,但旅游业一直保持着足够强劲的增长。30到50岁之间的群体成为了愿意花钱带全家旅行的主力军,而这些人恰恰是对“民宿”的概念最为认同的群体。2017年,民宿行业会发生很多变化,但这一定会是未来最具潜力的行业之一。
一 屿 家 居
小众家居品牌
关于民宿,一屿算是半只脚小小的迈进了这个行业。
民宿是这几年的热门IP,为何热门应该也有很多的人在讨论,这次我们想以几名设计师的角度来谈民宿。
越来越多的人开始涌入到民宿业,就像如今的实木家具行业一样,我们想终究会被淘汰一大批,留下的必然是真正拥有好环境,好设计及好服务的几家。
一屿家居展厅
做民宿的人越来越了解到设计的重要性,有一些也是设计师直接开民宿,我想这是设计找到了一条出路。就国内而言除了做楼盘售楼部可以有些发挥空间外,很难再找到其他途径,而民宿算是给了有想法的设计师更为自由的空间,可以从建筑改造到软装介入非常完整的实现。
民宿的火爆从另外一个侧面让我们感受到大众对设计的态度并愿意为设计买单,这是作为设计师的努力结果。对于普遍大家觉得的民宿服务尚待提升的问题,我相信民宿的经营者们也正在为此而努力,毕竟新兴的事物都需要时间来积累,处在其中的人便是尽力做好分内之事,一切就顺其自然了。
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